Lasagnes aux crevettes au curry rouge

Lasagnes aux crevettes au curry rouge

Pour 4 convives

Les lasagnes sont l'une des grandes inventions de la cuisine familiale : quelques ingrédients superposés, un passage au four, et le repas est prêt. Cette version associe la douceur de la tomate méditerranéenne aux parfums du curry rouge thaïlandais et à la délicatesse des crevettes. Le résultat est un plat généreux, parfumé et réconfortant, où les saveurs voyagent d'une rive à l'autre du monde.

Ingrédients

  • 20 à 25 feuilles de lasagnes
  • 1 sachet de 300 g de sauce à la provençale bio Picard
  • 1 sachet de 500 g de sauce tomate Picard
  • 1 sachet de 300 g de crevettes au curry rouge, recette thaïe Picard
  • 1 sachet de mozzarella râpée
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Au four à micro-ondes, décongeler la sauce à la provençale, la sauce tomate et les crevettes au curry rouge selon les indications des emballages.
  2. Mélanger les deux sauces et les crevettes dans un récipient adapté.
  3. Déposer une fine couche de sauce au fond du plat à gratin.
  4. Recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes.
  5. Ajouter une couche de sauce aux crevettes puis une poignée de mozzarella râpée. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de sauce puis recouvrir généreusement de mozzarella.
  6. Enfourner selon les indications figurant sur l'emballage des feuilles de lasagnes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et le dessus bien gratiné.

Variantes

Ajouter entre les couches quelques feuilles de basilic ciselées ou une poignée d'épinards.

Pour une version plus relevée, incorporer une pointe de pâte de curry rouge dans la sauce tomate.

Accompagnements

■Roquette, tomates cerises et éclats de parmesan, assaisonnés d'huile d'olive et de jus de citron.

Vins

■Côtes-de-Provence Rosé : frais et fruité, il accompagne bien la tomate et les épices douces.

■Picpoul de Pinet : vif et citronné, particulièrement adapté aux crevettes.

■Vermentino de Corse : floral et légèrement iodé.

Ingrédients

  • 20 à 25 feuilles de lasagnes
  • 1 sachet de 300 g de sauce à la provençale bio Picard
  • 1 sachet de 500 g de sauce tomate Picard
  • 1 sachet de 300 g de crevettes au curry rouge, recette thaïe Picard
  • 1 sachet de mozzarella râpée
  • Poivre du moulin

Accompagnements

■Roquette, tomates cerises et éclats de parmesan, assaisonnés d'huile d'olive et de jus de citron.

Vins

■Côtes-de-Provence Rosé : frais et fruité, il accompagne bien la tomate et les épices douces.

■Picpoul de Pinet : vif et citronné, particulièrement adapté aux crevettes.

■Vermentino de Corse : floral et légèrement iodé.

Préparation

  1. Au four à micro-ondes, décongeler la sauce à la provençale, la sauce tomate et les crevettes au curry rouge selon les indications des emballages.
  2. Mélanger les deux sauces et les crevettes dans un récipient adapté.
  3. Déposer une fine couche de sauce au fond du plat à gratin.
  4. Recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes.
  5. Ajouter une couche de sauce aux crevettes puis une poignée de mozzarella râpée. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de sauce puis recouvrir généreusement de mozzarella.
  6. Enfourner selon les indications figurant sur l'emballage des feuilles de lasagnes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et le dessus bien gratiné.

Variantes

Ajouter entre les couches quelques feuilles de basilic ciselées ou une poignée d'épinards.

Pour une version plus relevée, incorporer une pointe de pâte de curry rouge dans la sauce tomate.

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